H&R es una Guía que proporciona información útil y gratuita para organizaciones, empresas de todo tipo, y emprendedores, abordando las claves a tener en cuenta en la Dirección y la Gestión de Establecimientos y Servicios del sector de la Hostelería y Restauración.
Mi nombre es Diego Bellosillo, promotor de H&R, y gracias a mi experiencia como formador, impartiendo cursos en la Cámara de Comercio de Madrid (IFE) para obtención de Certificados Profesionales en Hostelería, y a mi experiencia como asesor y mentor de muchos proyectos de emprendimiento en Restauración, trato de desgranar conceptos y aspectos relevantes que afectan a este Mercado, organizando toda la información por secciones o categorías, que son los ejes o pilares a considerar a la hora de Dirigir y Gestionar un Servicio.
Las publicaciones están escritas a modo de pequeñas «píldoras informativas», en base a información propia y/o aportada diversos asesores, por empresarios y emprendedores. Intentando ser práctico y directo para ayudar a la gente que necesite elaborar o rehacer su Plan de Empresa en Hostelería, los temas se explican en pocas líneas, si bien es cierto que la mayoría de ellos son asuntos complejos que en muchas ocasiones son opinables y subjetivos. Los comentarios a los mismos están a abiertos a todo el mundo y son siempre bienvenidos.
Conscientes de que existen muchos puntos de vista y casos particulares sobre cada uno de ellos, si quieres publicar algún artículo con tu nombre en Hostelería y Restauración porque crees que puede ser de utilidad para la gente del sector, o para la gente que se inicia en él, lo puedes hacer llegar a nuestra dirección de correo y tras ser revisado será publicado.
Esperando que esta breve Guía sea de utilidad, y esperando poder ayudar a mejorar en su día a día a mucha gente que Vive y Trabaja el sector de la Hostelería, os doy la bienvenida.
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